ŠPALDA S BASMATI BIO RÝŽÍ, BROKOLICÍ A BATÁTY

Co budeme potřebovat?

• BIO Špalda - tu den předem namočíme
• BIO Basmati rýže
• Batát
• Brokolice
• Jarní cibulka
• Čerstvá hladkolistá petrželka
• Česnek
• Menší cibule
• Himalájská sůl
• Hřebíček celý - do rýže
• Chilli paprička (nemusí být, pokud nemáte rádi ostré nebo vaříte i pro děti)
• UME Ocet
• Olivový panenský olej
• Ghií

Předem namočenou špaldu dáme vařit do lehce osolené vody. Obvykle stačí asi 30-40minut.

Rýži dáme vařit obvyklým způsobem. Nezapomeňte dát do rýže kousek cibule, asi 6ks hřebíčku a sůl. Bude pěkně vonět.

Na vetší pánvi (budeme do ní pak přidávat špaldu a rýži) si rozrhřejeme kousek ghií a dáme orestovat batát, červenou cibuli a brokolici. Přidáme sůl a chilli papričku (nebo jen kousek). Jakmile je zelenina téměř hotová, přidejte česnek, aby neztratil svou chuť.

Hotovou špaldu, rýži a zeleninu zlehka v pánvi promícháme a přidáme pokrájenou čerstvou hladkolistou petrželku. Zakápneme UME octem - tady ale opatrně, UME ocet je nakyslý, ale i dost slaný. Promícháme a můžeme podávat. Na talíři dozdobíme jarní cibulkou a zakapeme olivovým panenským olejem.

Dobrou chuť :-)