RÝŽE NATURAL, ŠPALDA, ČERNÁ ČOČKA BELUGA SE ZELENINOU A NAKLÍČENÝMI MUNGO FAZOLKAMI

Co budeme potřebovat?

• BIO špalda
• Rýže BIO natural
• Černá čočka Beluga
• Mungo - zelené fazolky předem naklíčené
• Mrkev
• Cuketa
• Červená paprika
• Cherry rajčátka
• Červená cibule
• Čerstvá hladkolistá petrželka
• Česnek
• Himalájská sůl
• Chilli paprička nebo barevný čerstvě namletý pepř
• Oregano - ideálně čerstvou bylinu
• Tymián - ideálně čerstvou bylinu
• Ghií
• Olivový panenský olej

Předem namočenou špaldu uvaříme v mírně osolené vodě do měkka. Rýži uvařímě běžným způsobem v osolené vodě a nezapomeňte přidat kousek cibule a hřebíček, rýže pak krásně voní a hřebíček má antiparazitální účinky. Černou čočku Belugu uvařte také v mírně osolené vodě. Stačí cca 15 min. Je poměrně rychle hotová bez toho, aby jste ji předem namáčeli.

Do větší pánve dejte rozehřát trochu ghií a dejte postupně restovat očištěnou a nakrájenou zeleninu - cibulka, mrkev, červená paprika, cuketa a cherry rajčátka. Jakmile je zelenina měkká, přidejte sůl, chilli papričku, podle toho, jak máte rádi ostré nebo ji vynechte, česnek a na konec tymián a oregano.

Nyní přidejte do pánve uvařenou Belugu, rýži a špaldu. Nasekejte čerstvou hladkolistou petrželku, přidejte do pánve a lehce vše promíchejte.

Na talíři ještě posypeme mungo fazolkami a zakapeme olivovým panenským olejem.

Dobrou chuť :-)