HUSTÁ POLÉVKA Z ČERVENÉ ČOČKY SE ZÁZVOREM

Co budeme potřebovat?

• Červenou čočku
• Červenou cibuli
• Česnek
• Čerstvý zázvor
• Několik cherry rajčátek
• Čerstvou hladkolistou petrželku
• Chilli paprička
• Himalájská sůl
• Olivový panenský olej
• Ghií

V hrnci osmahneme na troše ghií na jemno nakrájenou cibuli. Přidáme rozdrcený česnek, na jemno nasekaný čerstvý zázvor (asi 1/2 lžičky při množství pro dvě osoby), chilli papričku a nakrájená rajčátka. Ty necháme pustit šťávu.

Přidáme červenou čočku, osolíme, důkladně promícháme a zalijeme vodou tak, aby voda přesahovala čočku cca o 1cm. Necháme dustit, občas promícháme a pokud je potřeba, přidáme po troškách horkou vodu. Po cca 15 minutách je čočka měkká.

Vzmeme si tyčový mixer a jen zlehka pomixujeme. Neděláme hladký krém. Necháme asi z poloviny hmotu hrubou. Nasekáme si petrželku a dobře ji v husté polévce promícháme. Teď je vše hotovo a můžete podávat. V misce ještě pokapejte kvalitním panenským olivovým olejem.

Dobrou chuť :-)